Eine der faszinierendsten Rebsorten ist für mich der Sauvignon Blanc. In Deutschland macht Sauvignon Blanc lediglich rund 2 % der Anbaufläche aus, doch was aus den dort angebauten Reben an Weinen entsteht, ist häufig sehr sehr toll. Auch das VDP-Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim baut diese Rebsorte an.
Im Glas hatte ich den 2018er Sauvignon Blanc trocken, einen Gutswein. Hellgelb schimmert der Wein im Glas. Grasige Noten, etwas trockenes Heu, ganz leichte Paprikanoten dringen in die Nase. Das ist Sauvignon Blanc, so muß das sein! Am Gaumen setzt sich das Spektakel fort: eine absolut nicht dezente Säure, die aber keinesfalls negativ rüberkommt. Dazu Zitrusnoten, die eine sehr tolle Frische rüber bringen. Frisch, knackig, mit einer tollen Säure – ganz tolles Kino, daß man bei Wagner-Stempel da produziert. Wenn man da nicht aufpasst, ist so eine Flasche ruckzuck leer.
Da braucht man definitiv keinen Sauvignon Blanc aus Neuseeland, Australien oder Südafrika kaufen, wenn man so etwas tollen auch von heimischen Winzern bekommen kann. Das macht dann den ökologischen Fußabdruck nicht unnötig größer.
Für ca. 16,50 € wandert dieser tolle Sauvignon Blanc über den Ladentisch ins heimische Weinregal. Falsch macht man damit sicherlich nichts, insbesondere wenn man derart frische und säurebetonte Weine mag. So etwas macht viel Spaß im Glas und ist den Preis auf jeden Fall wert.
2018er Sauvignon Blanc trocken
Weingut Wagner-Stempel, Siefersheim
Rheinhessen
VDP.Gutswein
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