Mosel-Weine haben sich in den letzten Monaten zu meinen Lieblingen entwickelt und die Bischöflichen Weingüter Trier sind daran auch nicht unbeteiligt. So sollte es mal wieder ein Riesling von den Bischöflichen sein. Die Wahl fiel auf den 2015er Kanzemer Riesling Kabinett trocken. Der kommt zwar von der Saar, aber die gehört halt mit zum Anbaugebiet Mosel.
2015er Kanzemer Riesling Kabinett trocken
Ein dunkles Gelb schimmert im Glas. Die Reifezeit macht sich hier auch farblich bereits bemerkbar. Bei manchen Weinen geht das wirklich schnell mit der Farbveränderung, andere brauchen etwas länger dafür. In der Nase waren am ersten Tag sehr deutliche Reifenoten festzustellen, die sich aber am zweiten Abend durch die Luftzufuhr verflüchtigt hatten. Gelber Apfel, Pfirsich und etwas Zitrus prägen ansonsten die Nase.
Am Gaumen kommt zudem eine recht dominante Säure zum Vorschein, die zusammen mit den Zitrus- und Apfelaromen diesen Wein doch sehr stark prägt. Das schmeckt sicher nicht jedem, denn gerade eine dominante Säure ist nicht jedermanns Sache, aber hier wirkt das doch sehr gefällig für mich. Ein mittellanger Abgang unterstützt die Wertigkeit dieses Rieslings. Der 2015er Kanzemer Riesling Kabinett trocken ist mit 11 % Alkohol in dieser Hinsicht sehr zurückhaltend, was ich persönlich auch sehr angenehm empfinde, da ich kein Fan von Alkoholbomben bin.
Mit diesem Riesling Kabinett haben die Bischöflichen Weingüter in Trier wieder einmal gezeigt, daß sie qualitativ sehr gute Weine produzieren können. So macht Saar-Riesling Spaß, insbesondere wenn er als Kabinett daher kommt. Mit knapp 10 € ist dieser Kabinett auch absolut fair bepreist.
2015er Kanzemer Riesling Kabinett trocken
Bischöfliche Weingüter Trier
Mosel
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