Zu manchen Weinen kommt man eher zufällig und so war es auch hier beim 2018er „Ohrenschwein“ trocken vom Weingut Viermorgenhof in Kinheim. Durch Twitter wurde ich auf einen Onlineshop aufmerksam und fand dort das Weinpaket „Rockige Mosel“ vom Viermorgenhof. Neugierig was sich dahinter verbirgt, also mal bestellt und dabei dann auch diesen Wein dabei gehabt.
Julia Molitor-Justen und Daniel Molitor gehören zu einer neuen Generation von Winzern, die bereit sind neues auszuprobieren und dabei auch die Qualität immer weiter zu verbessern. Beide stammen aus Winzerfamilien und ergänzen sich gegenseitig mit ihren Qualitätsphilosophien. Daraus entstand die Weinserie „Stairs n` Roses“, zu der zehn Weine und ein Traubensaft gehören. Dabei wird auch mit neuen Methoden experimentiert. Ein Ergebnis davon ist der „Ohrenschwein“.
Der „Ohrenschwein“ ist eine Cuvée aus Roter Silvaner und Silvaner und wird wie ein Rotwein ausgebaut. Daher wird er auch als Orangewein bezeichnet, abgeleitet von der Farbe. Da lag dann die Namensgebung „Ohrenschwein“ doch recht nah. Orangeweine nehmen hierzulande eher eine Ausnahmestellung ein. Sie sind hier sehr selten anzutreffen.
Der 2018er „Ohrenschwein“ durfte 18 Monate im Holzfass reifen. Das merkt man durchaus und es bekommt dem Wein sehr gut.
Eines ist bei diesem Wein ganz wichtig: er braucht Luft. Also ruhig ein paar Stunden vorher öffnen und es könnte ihm auch gut tun ihn zu dekantieren. Temperaturmäßig sollte er zudem nicht zu kalt getrunken werden, sondern eher wie ein leichter Rotwein bei ca. 12-14 Grad.
In der Nase spürt man beerige Aromen, aber auch Pfirsich- und Aprikosennoten sind zu spüren. Im Mund zu Beginn etwas Petrol- und Alkoholnoten, die verfliegen je länger der Wein Luft bekommt. Ansonsten auch am Gaumen zahlreiche Früchte zu spüren und ein mittellanger Abgang sorgt dafür, daß man den Wein nicht so schnell vergisst.
Sicherlich, so ein Orangewein ist kein Alltagswein, doch sorgt er für willkommene Abwechslung und ist mit um die 10 € je Flasche auch absolut fair bepreist. Wer etwas Abwechslung im Glas haben möchte, der sollte den „Ohrenschwein“ vom Viermorgenhof probieren. Auch wer bisher noch keinen Orangewein im Glas hatte, wird hier nicht enttäuscht werden.
Dieser Orangewein vom Weingut Viermorgenhof ist zudem der Beweis, daß es weintechnisch entlang der Mosel mehr zu entdecken als zahlreiche richtig fantastische Rieslinge.
2018 „Ohrenschwein“ trocken
Roter Rivaner und Rivaner
Weingut Viermorgenhof, Kinheim
Mosel
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